10 de septiembre 2020
17:00 (hora de España)
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***CON PREGUNTAS AL FINAL DE LA CONFERENCIA PARA RESOLVER TUS DUDAS
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DURACIÓN: 1h Aproximadamente
En este programa José nos enseñará a realizar un queso vegano nutritivo, saludable y muy económico. Además, aprenderemos a realizar una vinagreta de esparragos blancos con una serie de toques y sabores diferentes y agradables para el paladar.
José Jara
Chef vegano. Actualmente trabaja en un laboratorio químico de calidad de los más prestigiosos de España.
Ha cursado técnico en procesos químicos, técnico superior de operaciones químicas y también ha estudiado la licenciatura de Ciencias Ambientales. Recientemente, ha estudiado el grado superior en jefatura de cocina y se ha especializado en la gastronomía vegana (gourmet y alta cocina).
Ha estado en muchos voluntariados en la Cruz roja, fundó una asociación protectora de animales e innovó con una empresa de acuarios de medusas, única en Europa.
Le encanta la ciencia, en concreto la neurociencia, y las posibilidades que nos ofrece en un futuro cercano. Ha publicado un libro sobre ello también.
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